3F - mô hình sản xuất thịt heo an toàn

Từ trung tâm tỉnh Bình Phước, phải mất hơn một giờ đi xe ôtô mới đến được trang trại chăn nuôi heo của công ty cổ phần Chăn Nuôi C.P Việt Nam (CPV). Theo đại diện CPV Chamnan Wangakkarangkul, các trang trại luôn ở khu vực xa dân cư, trên vùng đất không có lợi thế trồng trọt. Đây là cách công ty làm để giảm thiểu rủi ro dịch bệnh, nâng cao hiệu quả sử dụng đất nhờ phân bón hữu cơ. “Qua đó góp phần bảo vệ môi trường và thiết lập môi trường chăn nuôi heo đạt chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh”, ông Chamnan nói.

Một góc trang trại nuôi heo tại Bình Phước của CPV.

Tại đây đang áp dụng hệ thống kiểm soát sản xuất thịt heo khép kín 3F (Feed-Farm-Food). Trong đó, “Feed” – nguồn thức ăn chăn nuôi được CPV đầu tư sản xuất bằng nhà máy quy mô lớn, kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào thông qua hệ thống phòng thí nghiệm hiện đại. Quy trình sản xuất khép kín, chú trọng cân đối khẩu phần ăn theo từng nhu cầu của vật nuôi và đảm bảo an toàn vệ sinh giúp vật nuôi phát triển khỏe mạnh.

Trang trại chăn nuôi (Farm) của CPV được xây dựng và phát triển theo quy mô công nghiệp, đảm bảo an toàn sinh học. Vật nuôi được bố trí trong trại kín, đạt các tiêu chuẩn về vệ sinh, sử dụng điều hòa nhiệt độ làm mát nhằm ngăn chặn dịch bệnh từ bên ngoài xâm nhập vào.

Yếu tố cuối cùng và quan trọng nhất, “Food” là heo thịt được CPV quản lý nguồn gốc nghiêm ngặt, quá trình nuôi sử dụng thức ăn sạch nên thịt chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đại diện CPV cho hay đơn vị không sử dụng chất tạo nạc hay hóa chất nằm trong danh mục chất cấm của Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn).

CPV đang là doanh nghiệp tiên phong tại Việt Nam có hệ thống hoàn chỉnh và hiện đại trong kiểm soát từ thức ăn chăn nuôi, trang trại đến thịt heo và các sản phẩm chế biến từ thịt heo. Do đó, nguồn thịt heo CPV cung cấp luôn đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tại CPV, nguồn thức ăn, vệ sinh chuồng trại, chất lượng thịt heo bán ra thị trường luôn được kiểm soát nghiêm ngặt.

“Ngành chăn nuôi và chế biến thịt heo, nếu được nhân rộng mô hình này, sẽ phát triển bền vững hơn. Người tiêu dùng yên tâm vì có thể tiếp cận với các sản phẩm thịt heo chất lượng, an toàn thực phẩm. Còn thị trường thịt heo thành phẩm cũng như các sản phẩm từ thịt heo, theo đó sẽ dần đi vào quỹ đạo ổn định”, đại diện công ty nhận định.

Thu Ngân